Provati Per voi

Collaborazione con Tenute Niccolai

L'azienda mi ha omaggiato di 3 ottimi vini:

La Vernaccia di San Gimignano che  è forse il bianco toscano più famoso e originale. In una terra di grandi vini rossi poteva infatti emergere solo un bianco che ne reggesse il confronto. Si dice che, ad occhi chiusi, la Vernaccia si può scambiare per un vino rosso tanta è la sua complessità olfattiva e gustativa. Eppure resta un piacevolissimo bianco da bere in tutte le occasioni.

Vernaccia di San Giminiano "santa Chiara" 

Colore: giallo paglierino intenso con tenui riflessi verdi
Naso: intenso e avvolgente. La notevole aromaticità è contraddistinta da un fruttato ricco ben contrastato da note di menta piperita e toni di camomilla e timo
Palato: elegante e ricco al contempo. Si muove con bella dinamicità e contrasto, morbido e fragrante. Finale di notevole persistenza e freschezza

La Vernaccia di San Gimignano è tra i pochi vini bianchi italiani che migliora con il passare del tempo, ne guadagna in complessità aromatica e gustativa, per questo ne è contemplata la versione Riserva, ricca di grande piacevolezza anche a distanza di vari anni dalla vendemmia

D.O.C.G.
Vernaccia di San Gimignano Riserva
 

Colore: giallo paglierino fitto e brillante con tenui rifrazioni verdi
Naso: ampio ed esuberante l'impatto olfattivo. Ai profumi di fiori di tiglio si intrecciano note di pesca bianca, miele e leggeri ricordi di vaniglia, rifiniti da toni agrumati
Palato: morbido e largo ma non eccessivo; di buona progressione gustativa e dal riuscito equilibrio tra acidità, sapidità e volume. Finale persistente ed armonico con cenni minerali e note tipicamente ammandorlate in chiusura.

Davvero ottimi accompagnati da pesce, insalate e fritture leggere!